Fumonisin

Fumonisin

Fumonisina

Marca: R-Biopharm

Catálogo: 5121FUM

Aplicação: Elisa

Descrição: As fumonisinas são micotoxinas tóxicas produzidas por Fusarium moniliforme, Fusarium proliferatum e Fusarium nygamoni. As estruturas das fumonisinas B1, B2, A1, A2 são um grupo estruturalmente estreitamente relacionado de micotoxinas que se assemelham à estrutura dos esfingolípidos naturais. As fumonisinas têm sido implicadas em uma variedade de doenças animais e estão epidemiologicamente ligadas à alta incidência de câncer de esôfago humano em algumas regiões do mundo. As fumonisinas são consideradas responsáveis ​​por duas doenças distintas nos animais, a leucoencefalomalácia eqüina (ELEM) em cavalos e o edema pulmonar porcino (EPI) em suínos. Eles são encontrados principalmente em milho, farinha de milho, pão de milho, pipoca, arroz, sorgo e feijão. Eles são estáveis ​​ao calor, portanto, suportam a maioria das condições de processamento de alimentos e, portanto, persistem no produto final. Vários limites máximos permitidos para as fumonisinas foram estipulados em vários alimentos e rações, isto é, ração animal, por exemplo, cavalos (5 ppm), suínos (10 ppm) e aves e bovinos (50 ppm). O kit Fumonisin ELISA possui uma alta reatividade cruzada para o grupo de Fumonisinas em várias matrizes.